Torta alle carote
Oggi è sabato e vorrei regalarvi un dolce morbido,amato sia dai grandi che dai bambini. Questa è un’ottima merenda, piena di vitamine.
Ingredienti Torta alle carote :
- 300 gr di carote
- 200 gr di farina
- 100 gr di zucchero
- 2 uova
- 80 gr di olio di semi
- 1 bustina di lievito
- 1 bustina di vaniglina
- burro
- 1 pizzico di sale
- zucchero a velo
- la buccia di un limone non trattato
Preparazione Torta alle carote :
Pulite le carote :togliete la buccia,lavatele asciugatele e tagliatele a pezzi. Versatele nel frullatore. Frullate con l’olio e le uova fin quando non si formerà una crema omogenea.
Versate la crema in un recipiente dove mescolerete a ciò lo zucchero, il lievito,il sale, la vanillina, la buccia del limone grattugiato, e piano piano versate la farina.Amalgamate bene il tutto e versatela in un teglia per torta imburrata e infarinata.
Fate cuocere in forno, precedentemente riscaldato, per circa 35 minuti a 180°.
Quando sarà pronta fatela raffreddare e spolverizzatela con un pò di zucchero a velo.
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facile da preparare e rapida. Grazie