Tiramisù con pandoro

• Tweet

• Tweet

A natale le nostre case si riempiono di pandori…Ne mangiamo tantissimo,ma finite le feste ne rimangono sempre. Allora come poter riutilizzarli?Ieri ho invitato degli amici a casa per far assaggiare questa nuova ricetta ( beh diciamoci la verità,li ho usati come cavie ) TIRAMISU’ CON PANDORO.

Non pensavo che il risultato sarebbe stato così soddisfacente La ricetta è buonissima veloce e facile. IL procedimento è sempre quello del classico tiramisù, ma al posto dei savoiardi ho usato il pandoro, se provate questo tipo di tiramisù difficilmente tornerete alla ricetta classica!

Quando tagliere il pandoro ricordatevi di togliere la parte scura e di tagliarlo a fette.

Ingredienti Tiramisù con pandoro:

• 1 pandoro
• 500 gr di mascarpone
• 80 gr di zucchero
• 3 uova
• caffè
• cacao amaro

Preparazione Tiramisù con pandoro:

Preparate il caffè e diluitelo con un pò di acqua e lasciatelo raffreddare.

In una ciotola montate i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.

In un recipiente con un cucchiaio di legno lavorare il mascarpone e successivamente versatelo nella crema di zucchero e uova. Amalgamate tutto

Montate gli albumi a neve con uno sbattitore e aggiungerlo con delicatezza alla crema. Amalgamate bene e aggiungete alla crema una goccia di caffè per darle un sapore diverso.

Tagliate il pandoro a fette  ( io l’ho tagliato tipo savoiardi).

Nella ciotola dove andrete a creare il tiramisù versate un pò di caffè e adagiateci sopra il pandoro.

Per bagnare a meglio il pandoro usate le mani, cioè spruzzateci sopra il caffè (come se stesse bagnando una torta); non immergetelo nel caffè altrimenti si sbriciolerebbe tutto.

Una volta bagnato il primo strato di pandoro versateci metà crema, e poi stendete un altro strato di pandoro che dovrete bagnare con lo stesso procedimento di prima. Versate la restante crema, livellate e ricoprite di cacao amaro.

Lasciare il tiramisù nel frigo per almeno 5 ore.