Pollo e patate
Questa è la ricetta che usiamo a casa mia quando abbiamo voglia di pollo e patate.
Ingredienti – Pollo e patate :
1 kg pollo
1 kg patate
rosmarino
1 foglia di alloro
origano
1 cipolla
olio sale q.b.
Preparazione – Pollo e patate :
Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo in una pentola abbastanza capiente,con olio,cipolla tagliata a pezzetti,alloro e coprite di acqua. Salatelo. Fatelo cuocere a fiamma moderata.Quando si è quasi asciugata tutta l’acqua,aggiungete un pò di origano e rosmarino.Fatelo rosolare e mettete i pezzi del pollo in un piatto.
Nella stessa pentola cuocete le patate, precedentemente lavate e tagliate a fette, e ricoperte di acqua salata.
Quasi alla fine della cottura delle patate incorporate nella pentola anche il pollo cotto.Amalgamate tutto e fate finire la cottura o in forno a 180° per 30 minuti,oppure la fate finire sul fuoco.
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