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Pasta panna e speck


pasta panna speck

Ben tornati miei cari lettori… le vacanze sono finite :( si ritorna alla vita di sempre

Io ho passato un’estate fantascica, sono stata in Puglia e ho girato tutto il Salento in lungo e in largo. Ho visto spiagge da sogno, ho mangiato divinamente (a presto posterò le ricette pugliesi ) …sicuramente ci ritornerò.

La sera quando tornavamo a casa a mangiare, aprivo il frigo e vedevo quali ingredienti avevamo a disposizione (spesso ci invitavano e mangiavamo i tipici piatti pugliesi), così una sera ho deciso di cucinare un piatto veloce e facile da realizzare ” Pasta penna e speck “.  Ce la siamo divorata in un attimo :)

Ingredienti pasta panna e speck :

  • 350 gr di pasta corta
  • 100 gr di speck
  • 1 mozzarella o provola
  • 250 gr di panna da cucina
  • cipolla
  • olio
  • sale

Preparazone Pasta panna e speck :

Per prima cosa mettete a bollire in una pentola l’acqua salata per la pasta.

Poi in una padella antiaderente irroratela con un filo di olio, e tagliate la cipolla e fate rosolare appena. Intanto tagliate il vostro speck a julienne  e fate rosolare in padella.

pasta panna spek

Quando sarà rosolato versate la mozzarella/provola tagliata a cubetti e aspettate che si sciolga. Fatto questo procedimento versate la panna, amalgamate il tutto e aspettate che la pasta si cucini.

pasta panna spek

Scolate la pasta e fatela saltare nella padella con la panna e lo speck.

Servite nei piatti e decorate con qualche pezzetto di speck.

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