Pasta frolla
Come sono andate le vacanza di Natale? Io ho mangiato tantissimo 
Come piccolo saluto volevo scrivervi la mia ricetta per la pasta frolla…questa è ottima come base per moltissimi dolci e biscotti 
Ingredienti Pasta frolla :
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250 gr di farina
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180 gr di burro
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2 tuorli d’uovo
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80 gr di zucchero
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1 cucchiaino di lievito
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1 pizzico di sale
Preparazione Pasta frolla :
In un recipiente versate i tuorli d’uova e lo zucchero e amalgamate questi primi due ingredienti. Versate poi il burro fuso, il lievito, il sale e la farina.
Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo (tipo una palla).
Laciatela riposare in un panno per circa 1 ora in frigo.
Passato il tempo di riposo, stendete la pasta in una tortiera,imburrata e infarinata precedentemente e cuocetela per 20 minuti a 200°.
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la pasta frolla non e’ venuta bene,dopo averla tolta dal frigo,non si riusciva a stendere.si rompeva tutta fatta in mille pezzi
Ciao Mariarosaria. La pasta frolla deve essere lavorata il tempo giusto, in modo che tutti gli ingredienti si amalgamano…Se ti capitava nuovamente questo inconveniente (perché può capitare) ti consiglio di aggiungere o un pò di acqua o di latte, in modo da ammorbidire la pasta e di renderla uniforme. Lavorala con le mani de poi stendila. Fammi sapere come ti viene. Ciao
che tipo di lievito si mette??
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