Pasta e fagioli
Continuiamo con le ricette mangia sano,togli chili ma rimani sempre sazia 
La pasta e fagioli è un piatto tipico della nostra cucina italiana,si cucina in molti modi,tipo facendo soffriggere un battuto di cipolla con il lardo o con la pancetta….ma io preferisco cucinarla a modo mio. Risulta più leggera ma nello stesso tempo saporita 
Io uso i fagioli borlotti, per un mio personalissimo gusto (li trovo più buoni rispetto ai Cannellini)
I tempi di cottura sono un pò lunghi nelle pentole normali….se usate invece la pentola a pressione, i fagioli si cuoceranno in 15 minuti
Pasta e fagioli – Ingredienti per 4 persone :
300 gr di fagioli borlotti secchi
1 carota
1 cipolla
1 costa di sedano
1 pomodoro medio
250 gr di pasta corta
sale e olio q.b.
Pasta e fagioli – Preparazione :
La sera prima mettete a mollo in abbondante acqua i fagioli.
Il giorno dopo scolate i fagioli e versateli in una pentola capiente, insieme al pomodoro tagliato a pezzetti grossolani, la cipolla pulita precedentemente e tagliata a metà, il sedano e la carota sempre precedentemente pulita e tagliata anch’essa a metà e abbondante acqua. Salate e fate cuocere per circa 45 minuti. A metà cottura inserita un cucchiaio e mezzo di olio e continuate a cuocere i fagioli. ( Vi consiglio sempre di assaggiare. Se vi accorgete che i fagioli non sono cotti allungate i tempi di cottura)
Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.Quando anche la pasta sarà cotta scolatela e amalgamatela con i fagioli. Servite nei piatti.
Se amate il peperoncino potete spolverizzarcelo sopra così darete al vostro piatto un gusto più “piccante” 
Se vuoi puoi seguire anche le altre ricette simili che ti propongo qui sotto, che potrai trovare sicuramente interessanti.
Vuoi ricevere tutte le nostre ricette via email?
Se vuoi puoi commentare questa ricetta, la tua opinione è molto gradita!
Ancora nessun utente ha scritto un commento su questo articolo