Le ricette di TiMangio > Primi > Pasta e fagioli

Pasta e fagioli


pasta e fagioli

Continuiamo con le ricette mangia sano,togli chili ma rimani sempre sazia :D

La pasta e fagioli è un piatto tipico della nostra cucina italiana,si cucina in molti modi,tipo facendo soffriggere un battuto di cipolla con il  lardo o con la pancetta….ma io preferisco cucinarla a modo mio. Risulta più leggera ma nello stesso tempo saporita :)

Io uso i fagioli borlotti, per un mio personalissimo gusto (li trovo più buoni rispetto ai Cannellini)

I tempi di cottura sono un pò lunghi nelle pentole normali….se usate invece la pentola a pressione, i fagioli si cuoceranno in 15 minuti

Ingredienti Pasta e fagioli :

  • 300 gr di fagioli borlotti  secchi
  • 1 carota
  • 1 cipolla
  • 1 costa di sedano
  • 1 pomodoro medio
  • 250 gr di pasta corta
  • sale
  • olio

Preparazione Pasta e fagioli :

La sera prima mettete a mollo in abbondante acqua i fagioli.

Il giorno dopo scolate i fagioli e versateli in una pentola capiente, insieme al pomodoro tagliato a pezzetti grossolani, la cipolla pulita precedentemente e tagliata a metà, il sedano e la carota sempre precedentemente pulita e tagliata anch’essa a metà e abbondante acqua. Salate e fate cuocere per circa 45 minuti. A metà cottura inserita un cucchiaio   e mezzo di olio e continuate a cuocere i fagioli. (Vi consiglio sempre di assaggiare. Se vi accorgete che i fagioli non sono cotti allungate i tempi di cottura)

Fate cuocere la pasta in abbondante acqua salata.Quando anche la pasta sarà cotta scolatela e amalgamatela con i fagioli. Servite nei piatti.

Se amate il peperoncino potete spolverizzarcelo sopra  così darete al vostro piatto un gusto più “piccante” :P



Vuoi ricevere le mie nuove ricette via email? Iscriviti!
Ti è piaciuta questa ricetta? Allora condividila con i tuoi amici!

Scrivi un commentoLascia un commento per questa ricetta, la tua opinione è molto gradita!

Se vuoi puoi seguire anche le altre ricette simili che ti propongo qui sotto, che potrai trovare sicuramente interessanti:
  • Ben tornati.... dopo una lunga vacanza e dopo una lunga mangiata,dobbiamo rimetterci in forma, anche meglio di prima. Il modo migliore è cominci ...

  • La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso, indicato per i mesi freddi dell'anno. Ci sono molti modi di cucinare questa pietanza. Chi usa il ...

  • Come sempre è bello mangiare la verdura nel periodo della loro raccolta. Hanno un sapore diverso rispetto alla crescita nelle serre. Come dico i ...

  • Sono appena tornata da un viaggio bellissimo, e propio in questo viaggio che la mia amica Ileana mi ha cucinato questo tipo di pasta. Devo dire ...

  • L'altro giorno ho mangiato a casa di mia sorella la pasta con il ragù alla bolognese. Era una vita che non lo mangiavo e poi a lei è venuto buon ...

  • Questa ricetta non richiede né tanto tempo, né difficoltà nella preparazione. Più o meno si prepara in 30 minuti. Potete usare sia del salmone f ...

  • In questo periodo dove le temperature sono davvero fredde, cosa c'è di meglio che prepararsi un bel brodino per riscaldarsi?  Io adoro questo pi ...

  • Oggi vorrei presentarvi un piatto insolito,che piace a tutti.Potete presentarlo ai vostri amici,sicuramente farete una ottima figura. La zucc ...

  • Non sapete cosa cucinare la domenica? Vi dò un'aiutino..... Questa è una ricetta gustosa  ed un classico della cucina italiana. Come procediment ...

  • Ben tornati miei cari lettori... le vacanze sono finite :( si ritorna alla vita di sempre Io ho passato un'estate fantascica, sono stata in P ...

Lascia un Commento

Per avere un avatar personalizzato, iscriviti su Gravatar, è facile e sarai riconosciuta/o in qualsiasi blog!

AVVISO: può essere che i commenti debbano essere approvati.
Non inviare nuovamente il commento se non lo vedi visualizzato.