Pasta con zucchine


Pasta con le zucchine

 

Oggi vi vorrei proporre una primo veloce e molto gustoso che piace a tutti,da sfruttare sia tutti i giorni che nelle occasioni speciali…alla pasta con le zucchine nn si dice mai di No!!!

Ingredienti Pasta con le zucchine per 4 persone :

  • 1 cipolla
  • 1 zucchina a testa
  • olio
  • sale
  • 70 gr. di pennette a testa ( per 4 persone 280 gr )

Preparazione Pasta con le zucchine :

 

Tagliare la cipolla finemente e farla soffriggere in una padella antiaderente con l’olio,fin quando nn sarà bruciacchiata.

Dopo di che versare le zucchine, lavate e tagliate a rondelle precedentemente, nella padella e salarle.

Ogni tanto girare le zucchine in modo da non farle attaccare alla pentola. Dopo aver fatto tutto ciò mettere a bollire l’acqua salata per la pasta.

A fine cottura versare la pasta nella padella delle zucchine in modo da far amalgamare il tutto molto bene. Versare nei piatti e se è di vostro piacimento potrete unirci anche un pò di parmigiano o pecorino.


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4 persone hanno commentato questa ricetta
manuela scrive:

E’ molto buona se un po’ di zucchine si schiacciano a purea, uniamo tutto insieme e aggiunguamo alla fine un po’ di prezzemolo!

claerenzo scrive:

più esaustivi di così non potevate essere! grazie mille è venuta buonissima, un vero manicaretto! non ho capito bene la ricetta e tutti i passaggi però credo di aver fatto tutto bene: è venuta poco salsosa e le zucchine veramente poco sucose! meglio di così!!!!

NIK scrive:

ci stanno bene anche un paio di sardine sott’olio da sciogliere facendo soffriggere la cipolla

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