La colomba è uno dei dolci tipici della Pasqua. E' un dolce molto profumato soffice e delizioso. Il suo procedimento non è complicato in se, richiede solo tanta pazienza, visto le lunghe attese di lievitazione che trascorrono da un impasto all'altro. Diciamo che per realizzare la colomba, il procedimento si può dividere in cinque tappe. La prima è caratterizzata ...
Dalle mie parti c'è l'usanza che per il pranzo di Pasqua oltre alla lasagna, all'agnello al forno con patate, e tante altre cose, si preparano anche dei semplicissimi piselli in padella. I piselli prima si sbollentan in acqua salata e poi vengono passati in padella con un soffritto di cipolla. Molte persone ci aggiungono anche ...
Quest'anno per Pasqua vi propongo il procedimento semplificato per realizzare l'uovo pasquale fatto proprio con le vostre manine :D Infatti il vero procedimento per l'uovo sta tutta nel temperare il cioccolato, ovvero portarlo ad una temperatura di 45°, lasciarlo raffreddare, lavorarlo con una spatola ecc ecc ecc.... Io per semplificarvi e soprattutto semplificarmi la vita, ho utilizzato questo procedimento, ...
Manca pochissimo alla festa del papà, e nella mia città per il 19 marzo, ovvero per la festa di San Giuseppe, si preparano i mostaccioli. Questa è la ricetta che utilizziamo a casa mia. Devo dire che per quanto riguarda l'aspetto non è dei migliori, ma il gusto è strepitoso. Solitamente questa ricetta prevede l'aggiunta delle mandorle, ma ...
Questa è la settimana prima della festa del papà. Diciamo che non ci sono tante ricette tradizionali per questa festa, se non le zeppole fritte o al forno o le Zeppole di patate. Questa è la ricetta che si usa a Napoli come sostituzione o come accompagnamento delle classiche zeppole di san Giuseppe. E' un dolce molto ...
La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso, indicato per i mesi freddi dell'anno. Ci sono molti modi di cucinare questa pietanza. Chi usa il pomodoro come me, chi invece non lo usa; chi ci aggiunge della pancetta per dare un sapore un pò più forte; chi la preferisce brodosa e chi no. Insomma ...
Il baccalà fritto è il piatto tipico di tutta la penisola italiana. Il baccalà si presta bene per molte ricette, ma ho voluto iniziare con questa che è molto semplice e veloce da realizzare, per poi passare ad altre ricette più sfiziose. Il baccalà fritto è considerato un piatto povero, ma è sicuramente molto gustoso. In questa ...
San Valentino è ormai alle porte, manca pochissimo, ma sicuramente troveremo il modo di preparare questi splendidi dolci per i nostri amati. I cupcake sono dei sfiziosi muffin decorati con crema al burro e praline colorate. La crema al burro può essere colorata con i coloranti alimentari, in modo da dare una tocco di vivacità ai vostri cupcakes. I bambini ...
In questo periodo l'Italia è in una morsa di gelo, ma nonostante tutto questo è il periodo più romantico dell'anno. E' inutile dire che San Valentino è una stupidissima festa, che non è solo in quel giorno che gli innamorati si dovrebbero amare, che è solo una festa ormai commercializzata ecc.. ecc.. ecc... Può darsi che molti ...
Dopo un pò di ricette dolci è arrivato il momento di degustare una buona ricetta dal gusto delicato e raffinato. Gli asparagi sono un ingrediente che non mangiamo molto spesso, ma dovremmo prendere la buona abitudine di cucinarli più spesso. Questa è la ricetta che io preparo, come sempre molto facile da fare. Le prossime ricette ...
Questa è un'altra ricetta che mi è stata inviata da una mia cara lettrice Denise. Mi scuso se solo ora la pubblico ma ho avuto poco tempo in questo periodo.. causa lavoro :P Una ricetta molto simile io l'avevo già provata e scritta sul blog tempo fa, ma questa variante è molto molto buona e gustosa. ...
Ben tornati dalle vacanze... Passate bene le feste? Io ho lavorato come una matta e posso dire che per me sono state tutt'altro che rilassanti e piacevoli (devo dire la verità che non vedevo l'ora che finissero)...comunque ormai sono finite e si ritorna alla vita di sempre. Vi auguro di passare un 2012 ricco di ...
