Gnocchi
De aardappelbolletjes zijn wereldwijd bekend, ze vertegenwoordigen een eenvoudig gerecht, maar op hetzelfde moment aanzienlijk. Er zijn verschillende manieren om de knoedels te bereiden, met tarwe, met maïs, de sojaboon, maar dit is het klassieke recept met aardappelen. Ze kunnen ook verschillende kleuren kopen, met de toevoeging van verse groenten en tomaat zwart of sepia.
Dit is het recept dat gebruikt wordt door verschillende generaties in mijn huis.
U kunt elk type van aardappelen te gebruiken, maar het beste is een oud dametje.
Het bedrag van meel kort, ik stel voor dat je altijd dicht bij jou een beetje van meel, als het meer zou kunnen dienen. Het belangrijkste bestanddeel dat is compact, glad en zonder klonten.
Kooktijden zijn erg snel.
Ingrediënten - Aardappel:
1 kg aardappelen
300 gram bloem
zout
Voorbereiding - Aardappel:
Kook de aardappelen met de schil in water. Nog warme schil ze, prak ze en leg ze op het werkblad waar je de bloem.
Voeg een snufje zout en meng alles totdat het mengsel stevig maar zacht tegelijkertijd.
Verdeel het deeg in de vele draden met een dikte van ongeveer 2 / 3 cm, waardoor je gnocchi.Iniziate te snijden krijgt, meel en snel voorbij, met een beetje druk op de vork of rigagnocchi.
Laat ze 10 minuten rusten op de met bloem bestoven werkblad, zonder overlappingen.
Kook in ruim gezouten water, giet af en ga terug naar de oppervlakte.
Verkleed als u wilt.
Als u wilt kunt u ook volgen andere soortgelijke recepten die ik hieronder voor te stellen, die u zal zeker interessant vindt.
Wil je mijn nieuwe recepten ontvangen via e-mail?
Als u wenst te reageren op dit recept, uw mening is zeer welkom! 
Nog niemand schreef een commentaar op dit artikel