Muffin
Il muffin è un dolce inglese molto leggero. Si conosco vari tipi di muffins,con le goccie di cioccolato, cannella, con futta candita, ma io vi do la mia ricetta personale. Non ho messo nulla nell’impasto,perchè dopo la cottura li ho aperti in 2 e vi ho spalmato la nutella.
Ingredienti Muffin:
- 3 uova
- 3 bicchieri di farina
- 2 bicchieri di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio di semi
- 1 bustina di levito per dolci
- Stampi per muffin
- burro q.b.
Preparazione Muffin:
In una scodella mescolate le uova con lo zucchero. Quando il composto sarà uniforme versateci il latte e l’olio.
Amalgamate bene e versate piano piano la farina.Infine versate il lievito.
Imburrare e infarinare gli stampini per muffin e versare con un cucchiaio il composto per 2/3 all’interno degli stampini.
Informate a 180°per 30 minuti, oppure per controllare meglio infilate uno stuzzicadente nei muffin e questo dovrà uscire asciutto.
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non metti il lievito?
Ciao Elena.Si il lievito lo uso. Generalmente ne verso una bustina.