Le ricette di TiMangio > Antipasti > Insalata di polpo

Insalata di polpo


insalata di polpo

L’insalata di polpo o polpo, come preferite chiamarla, può essere sia un buon antipasto che un valido secondo. Esistono tante varianti per cucinarlo, ma io preferisco farlo nel modo più semplice. Questa è la ricetta che usiamo a casa mia :D.

Ingredienti Insalata di polipo per 4 persone :

  • 1 polpo da 800 gr
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 carota
  • 2 foglie di alloro
  • 1 sedano
  • limoni
  • prezzemolo
  • olio
  • sale

Preparazione Insalata di polipo :

Lavate il polpo e privatelo del becco, dell’occhio e dell’intestino. Mettete a bollire dell’acqua salata con il sedano, la cipolla e l’alloro. Appena bolle versateci il polpo e fatelo cucinare per 30 minuti. Dopo la cottura adagiatelo su un piano dove lo taglierete a pezzetti.

Nel frattempo preparate il condimento con olio, succo di limone, sale, pepe, aglio  e prezzemolo tritati.

Amalgamate il tutto in un recipiente da portata e fatelo riposare in frigo per almeno un paio d’ore, in modo da parmettere al polpo di assorbire il sapore del condimento.



Vuoi ricevere le mie nuove ricette via email? Iscriviti!
Ti è piaciuta questa ricetta? Allora condividila con i tuoi amici!

Scrivi un commentoLascia un commento per questa ricetta, la tua opinione è molto gradita!

Se vuoi puoi seguire anche le altre ricette simili che ti propongo qui sotto, che potrai trovare sicuramente interessanti:
  • Oggi non è una bella giornata per me, avrei proprio bisogno di un bel dolce per addolcirmi e per farmi coccolare,  ma purtroppo non ho preparato ...

  • L'insalata russa è un piatto tipico della cucina russa.Esistono moltissime varianti, ma è comunque sempre formata da verdure e maionese. Viene ...

  • Con l'arrivo dell'estate l'appetito svanisce ed è per questo che consiglio molto di mangiare cose fresce. Uno dei miei piatti preferiti è propio ...

  • L' insalata di riso è un piatto tipico delle cucine estive ... si può servirlo come piatto unico o come primo, ed è ottimo quando si decide di t ...

  • Domani è l'ultimo giorno del 2009...C'è chi non vede l'ora che finisca quest'anno brutto e chi invece dice che tutti gli anni sono uguali, con a ...

  • Ieri sera avevo voglia di una bella insalata di patate come me l'ha cucinata la mamma della mia amica Simona la prima volta che sono andata a ma ...

  • Sono a dieta :( o meglio sto cercando di mangiare meglio, per poter disintossicare il mio fegato e soprattutto la mia pancia dalle abbuffata di ...

  • Questa è una salsa tipica greca. La si può mangiare su tutto, sulla carne, sulle polpette, nell'insalata e anche sul pesce. Ingredienti Tzatz ...

  • Le orate è un tipo di pesce che mi piace molto,le cucino in tutti i modi.Questa è una delle tante ricette da me sperimentate,a cui non riseco a ...

  • In questa estate 2009 non potevano mancare i calamari ripieni.Ci sono molte variati di questa ricetta ma vi lascio quella che è più conosciuta. ...

Lascia un Commento

Per avere un avatar personalizzato, iscriviti su Gravatar, è facile e sarai riconosciuta/o in qualsiasi blog!

AVVISO: può essere che i commenti debbano essere approvati.
Non inviare nuovamente il commento se non lo vedi visualizzato.