Frittelle di zucca
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Oggi ho deciso di scrivere un antipasto. Come promesso questa settimana scriverò tutte ricette con la zucca, inerenti alla festa tanto attesa dai bambini.
Ingredienti – Frittelle di zucca :
300 gr di zucca
50 gr di parmigiano grattugiato
50 gr di farina
1 uovo
olio per friggere
sale
Procedimento – Frittelle di zucca :
Cucinate la vostra zucca a vapore, e schiacciatela fin quando non diventerà una specie di purea.
Quando sarà pronta versatela in una terrina con l’uovo, la farina, il parmigiano e il sale.Amalgamate bene.
Versate l’olio in una pentola. Quando sarà caldo, con l’aiuto di un cucchiaio versate piano un pò del composto nell’olio. Friggete su ambo i lati.
Servite caldi 
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Ciao eva…. allora la cucina a vapore è una cucina diciamo a “castello”,a “piramide”,cioè: si mette una pentola piena di acqua e si poggia sopra un’altra pentola (come se fosse un coperchio) bucherellata.
Vedi che in commercio si vendono queste pentole.
Poi se vuoi puoi cucinarla direttamente in una pentola con un pò di acqua e schiacciarla man mano che si ammorbidisce
Fammi sapere come li farai.
Grazie e continua a seguirmi…
mi interessa questa ricetta, ti chiedo quindi come si fa a cucinare la zucca a vapore. grazie