Panzerotti Fritti
Démarrer le week-end ... ce plat peut faire cuire? Comment réaliser sur ces panzarotti si bon que l'on achète dans les épiceries fines? (comme toujours, je suis d'avis qu'il est préférable de faire à la maison ou en acheter).
Telle est la recette de base, à la tomate et mozzarella, mais le remplissage peut ajouter ce que vous voulez.
Ingrédients - Fried Panzerotti:
Pour la pâte:
250 gr de farine
1 cube de levure
1 / 2 tasse d'eau tiède
2 cuillères à soupe d'huile
sel
Pour la garniture:
400 grammes de mozzarella
500 ml de sauce tomate
origan
huile / sel au goût
Friture:
huile de graines de l'huile
Procédure - frites Panzerotti:
Dissoudre la levure dans l'eau tiède.
Verser la farine dans un monticule et versez le mélange d'eau et la levure, le sel et l'huile. Pétrir jusqu'à ce que le mélange soit lisse et élastique (si vous trouvez que la pâte est trop raide, ajoutez de l'eau, si elle est trop molle, ajouter la farine). Formez une boule pour la laisser lever pendant environ une heure dans un climat chaud et sec (doit doubler son volume).
Après la pâte de lever déformé plusieurs balles, le nombre de panzerotti vous voulez accomplir et laisser lever à nouveau. (Environ 30 minutes)
Pendant ce temps tordre mozzarella et coupez-le en cubes.
Dans un bol, verser la sauce tomate avec du sel, l'origan, l'huile et les feuilles basilico.Mescolate.
Prendre la pâte et roulez-les un par un sur la pâte et remplissez le centre avec la tomate et mozzarella.
Rabattre la pâte sur elle-même, formant un demi-lune, et appuyez sur les bords de sorte que la farce ne se renverse pas.
Faire frire dans l'huile chaude panzerotti, tournant sur les deux faces jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Une fois cuit votre panzarotti disposez-les sur du papier absorbant et servir chaud.
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