http://www.timangio.com Blog dedicato alla cucina, diete, ricette con foto, antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci Thu, 11 Mar 2010 11:37:06 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Questa ricetta me l’ha consigliata mia cugina. Sinceramente ero molto scettica, ma mi sono dovuta ricredere. E’ un ottimo aperitivo,in quando ha un sapore dolciastro e non si sente per nulla il classico e forte sapore del aglio, ma viene usato anche per condire tutte le vostre preparazioni. Aglio marinato – Ingredienti : 4 teste d’aglio 3 foglie di alloro 350 [...]]]> http://www.timangio.com/conserva-aglio-marinato/ Il carpaccio è un piatto tipico della cucina italiana, ma è conosciuto e apprezzato in tutto il mondo. Questo è un attimo antipasto da servire durante le  cene con i vostri amici. Sicuramente farete un figurone. L’importante è che la carne sia freschissima. Vi consiglio di farvela tagliare dal macellaio ( verrà sicuramente meglio ) Carpaccio di manzo [...]]]> http://www.timangio.com/carpaccio-di-manzo-rucola-scaglie-parmigiano/ Questa ricetta me l’ ha chiesta una mia cara lettrice, Arianna. Mi scuso se ha dovuto aspettare un pò ma ho avuto tantissime cose da fare in questo periodo, e non mi sono avvicinata proprio al computer. Spero che mi perdonerai Facendomi un giro su altri blog, ho trovato questa versione che mi è piaciuta molto, ma come [...]]]> http://www.timangio.com/lasagne-ai-carciofi/ Oggi ho voglia di scrivere come si realizza un buon pesto alla genovese in casa. E’ una ricetta che ho realizzato tempo fa ma non ho mai trovato “l’ispirazione” giusta per scriverlo. Oggi si però…. Se non possedete il classico mortaio potete usare il frullatore con le lame di plastica (perché le lame di [...]]]> http://www.timangio.com/pesto-alla-genovese/ Ma che brutto tempo che sta facendo in questi giorni, pioggia, freddo, neve, vento, di tutto di più. Non si può uscire proprio,non ci si può organizzare per queste feste ….come passare quindi il tempo? Perchè non fare un bel dolce!!! Ecco un altro dolce tipico del carnevale. Anche questo va fritto, [...]]]> http://www.timangio.com/castagnole/ Oltre al carnevale questa è la settimana degli innamorati…..cosa regalare allora ai vostri fidanzati? Basta i soliti Baci Perugina, qust’anno voglio darvi un’idea migliore. Realizzate con le vostre manine questi fantastici dolcini Cuoricini al cioccolato per San Valentino - Ingredienti : 100 gr di zucchero 100 gr di burro 100 gr di latte 250 gr di cioccolato fondente 4 [...]]]> http://www.timangio.com/cuoricini-al-cioccolato-per-san-valentino/ Che bello sta arrivando la festa più bella per i bambini e peri grandi Non vedo l’ora che arrivi….. Quest’anno ancora non ho deciso come travestirmi, ma devo darmi una mossa perchè manca meno di una settimana. Nel frattempo cucino e mangio sempre più Chiacchiere - Ingredienti : 500 gr di farina 3 uova [...]]]> http://www.timangio.com/chiacchiere-frappe/ Buongiorno a tutti, l’altro giorno mia mamma ha comperato delle olive e abbiamo deciso di sperimentare il patè di olive fatto in casa. Il sapore è divino e poi non è per niente complicato. In 5 minuti abbiamo creato un patè di olive verdi  da leccarsi i baffi. Provatelo e vi assicuro che farete un’ottima figura con [...]]]> http://www.timangio.com/pate-olive-verdi/ Era da molto che volevo scrivere questa ricetta, ma non trovavo il giusto tempo Oggi finalmente ho trovato il “coraggio” Spero che questa ricetta vi piaccia tanto,almeno quanto me…… Paccheri con zucca, calamari e pecorino – Ingredienti : 400 gr di paccheri 100 gr di calamari 250 gr di zucca pecorino peperoncino in polvere vino bianco prezzemolo 1 specchio d’aglio olio/sale q.b. Paccheri con [...]]]> http://www.timangio.com/paccheri-zucca-calamari-pecorino/ In questo periodo dove le temperature sono davvero fredde, cosa c’è di meglio che prepararsi un bel brodino per riscaldarsi?  Io adoro questo piatto,oltre che è veloce ( o meglio la sua cottura è molto lenta, ma si può sempre cucinarlo prima. Preparato così si conserva in frigo per una settimana, mentre congelato per tre [...]]]> http://www.timangio.com/brodo-vegetale/