http://www.timangio.com Blog dedicato alla cucina, diete, ricette con foto, antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci Thu, 17 May 2012 18:58:48 +0000 en hourly 1 http://www.timangio.com/biscotti-bicolore/ http://www.timangio.com/biscotti-bicolore/#comments Thu, 17 May 2012 18:58:48 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3174 Non resisto mai ad una buona ricetta di dolci. Avevo deciso di scrivere un bel secondo, ma la mia passione per i dolci me l’ha impedito. Questi biscotti li ho realizzati in  una splendida giornata di sole aiutata da persone veramente speciali per la mia vita. Devo davvero ringraziarli per tutto quello che hanno fatto [...]]]> http://www.timangio.com/biscotti-bicolore/feed/ 0 http://www.timangio.com/pasta-e-fave/ http://www.timangio.com/pasta-e-fave/#comments Tue, 08 May 2012 13:39:54 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3151 Come sempre è bello mangiare la verdura nel periodo della loro raccolta. Hanno un sapore diverso rispetto alla crescita nelle serre. Come dico io sono più saporite  Questo è il periodo delle fave, e questo legume si può mangiare sia cotto che crudo. La pasta e fave è un piatto molto semplice da realizzare ed [...]]]> http://www.timangio.com/pasta-e-fave/feed/ 0 http://www.timangio.com/red-velvet/ http://www.timangio.com/red-velvet/#comments Tue, 24 Apr 2012 18:13:21 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3118 Questa è davvero la regina delle torte, non ho mai mangiato una torta così buona, è stata una sorpresa! Ogni morso che davo alla mia fetta era un crescendo di piacere e di gusto. Dovevo realizzare una torta per degli amici, ma non avevo voglia di realizzare le solite cose, così mi sono messa alla [...]]]> http://www.timangio.com/red-velvet/feed/ 0 http://www.timangio.com/gateau-di-patate/ http://www.timangio.com/gateau-di-patate/#comments Wed, 18 Apr 2012 10:37:29 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3100 Dopo le abbuffate pasquali, non potevo che scrivere una ricetta salata e non molto calorica. Diciamo che questa è una delle ricette che si possono realizzare quando si è a dieta, perchè essendo  a base di patate lesse e ripiena di mozzarella, uova e prosciutto  ( io non l’ ho messo perchè in casa ne [...]]]> http://www.timangio.com/gateau-di-patate/feed/ 0 http://www.timangio.com/colomba-pasquale/ http://www.timangio.com/colomba-pasquale/#comments Wed, 04 Apr 2012 22:34:43 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3076 La colomba è uno dei dolci tipici della Pasqua. E’ un dolce molto profumato soffice e delizioso. Il suo procedimento non è complicato in se, richiede solo tanta pazienza, visto le lunghe attese di lievitazione che trascorrono da un impasto all’altro. Diciamo che per realizzare la colomba, il procedimento si può dividere in cinque tappe. La prima è caratterizzata [...]]]> http://www.timangio.com/colomba-pasquale/feed/ 1 http://www.timangio.com/piselli-in-padella/ http://www.timangio.com/piselli-in-padella/#comments Tue, 03 Apr 2012 10:47:07 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3066 Dalle mie parti c’è l’usanza che per il pranzo di Pasqua oltre alla lasagna, all’agnello al forno con patate, e tante altre cose, si preparano anche dei semplicissimi piselli in padella.  I piselli prima si sbollentan in acqua salata e poi vengono passati in padella con un soffritto di cipolla. Molte persone ci aggiungono anche [...]]]> http://www.timangio.com/piselli-in-padella/feed/ 0 http://www.timangio.com/uovo-di-pasqua-fatto-casa/ http://www.timangio.com/uovo-di-pasqua-fatto-casa/#comments Fri, 30 Mar 2012 18:27:54 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3049 Quest’anno per Pasqua vi propongo il procedimento semplificato per realizzare l’uovo pasquale fatto proprio con le vostre manine Infatti il vero procedimento per l’uovo sta tutta nel temperare il cioccolato, ovvero portarlo ad una temperatura di 45°, lasciarlo raffreddare, lavorarlo con una spatola ecc ecc ecc…. Io per semplificarvi e soprattutto semplificarmi la vita, ho utilizzato questo procedimento, [...]]]> http://www.timangio.com/uovo-di-pasqua-fatto-casa/feed/ 0 http://www.timangio.com/mostaccioli-calabresi/ http://www.timangio.com/mostaccioli-calabresi/#comments Sun, 18 Mar 2012 00:33:01 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3030 Manca pochissimo alla festa del papà, e nella mia città per il 19 marzo, ovvero per la festa di San Giuseppe, si preparano i mostaccioli. Questa è la ricetta che utilizziamo a casa mia. Devo dire che per quanto riguarda l’aspetto non è dei migliori, ma il gusto è strepitoso. Solitamente questa ricetta prevede l’aggiunta delle mandorle, [...]]]> http://www.timangio.com/mostaccioli-calabresi/feed/ 2 http://www.timangio.com/zeppole-di-patate/ http://www.timangio.com/zeppole-di-patate/#comments Mon, 12 Mar 2012 22:39:20 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=3016 Questa è la settimana prima della festa del papà. Diciamo che non ci sono tante ricette tradizionali per questa festa, se non le zeppole fritte o al forno o le Zeppole di patate. Questa è la ricetta che si usa a Napoli come sostituzione o come accompagnamento delle classiche zeppole di san Giuseppe. E’ un dolce [...]]]> http://www.timangio.com/zeppole-di-patate/feed/ 0 http://www.timangio.com/pasta-e-ceci/ http://www.timangio.com/pasta-e-ceci/#comments Fri, 02 Mar 2012 00:55:00 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2949 La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso, indicato per i mesi freddi dell’anno. Ci sono molti modi di cucinare questa pietanza. Chi usa il pomodoro come me, chi invece non lo usa; chi ci aggiunge della pancetta per dare un sapore un pò più forte; chi la preferisce brodosa e chi no. Insomma [...]]]> http://www.timangio.com/pasta-e-ceci/feed/ 0