Crostata di frutta
Questa è la mia personalissima ricetta per la crostata di frutta fresca.Io adoro mangiare in estate questo dolce perchè oltre ad essere buono e anche rinfrescante. Con questa ricetta è possibile realizzare sia la crostata di frutta sia i cestini di frutta. Il procedimento è sempre uguale cambia solo lo stampo per cuocere. Per i cestini dividete la pasta in base a quanti pirottini avete.
Ingredienti Crostata di frutta :
- 500 gr di farina
- 150 gr di zucchero
- 200 gr di burro/margarina
- 3 uova
- 1 limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di vanillina
- 1 bustina di lievito
- frutta a piacere
Preparazione Crostata di frutta :
Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, e fate un buco al centro dove metterete lo zucchero, il sale, la bustina di vaniglia, il lievito, la buccia del limone grattuggiata, le uova e il burro liquefatto e freddo.
Amalgamate prima questi ingredienti e pian piano aggiungete la farina.
Impastate fin quando il composto non sarà omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo per torte e disponete la pasta sul fondo e sul bordo. Mettete in forno a 180° per 35 minuti.
Decorate l’interno con la crema pasticcera e sopra con la frutta fresca a vostro piacimento. Per finire il tutto passate la gelatina sulla frutta, e la vostra crostata di frutta sarà pronta.
Ecco alcuni esempi di come potreste guarnire la vostra crostata di frutta fresca :
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vorrei sapere se con queste dosi posso coprire il fondo di una teglia rotonda di 32 cm di dam,,,grazie un bacione
si si mary.ti mando un bacione
Posso prepararla il giorno prima?la devo conservare in frigo avvolta bene dalla pellicola, giusto?
Ciao..se la prepari il giorno saprà ancora più buona, perchè tutti i sapori si fonderanno tra di loro. Poi avvolgi il tutto nella pellicola trasparente per non fare assorbire al dolce gli odore dei cibi del frigo. ;P
ci voglio provare a farla ,con la farina senza glutine
perchè sono celiaca
ho provato a farla ed è stato un successo !!!!
Ma cosa ho sbagliato?!?
si è gonfiata e si è deformata tutta 
ma io ho fatto tutto ciò che c’è scritto.. Devo ancora assaggiarla, sta in forno!
Ciao Jessica,allora come è venuta la crostata? Considera che comunque un pò cresce, ma non so come mai ti si sia deformata. Fammi sapere.
Ieri ho preparato questa ricetta ed è venuta una meraviglia! Un successone! L’impasto rimane bello croccante fuori e soft dentro’!
Provatela! Vi assicuro che é proprio buona!
dall’aspetto sembrano buone….ci provero’
bellissima.. spero che mi verrà bene .. ho paura di bruciare la parte della crostata una volta mi è venuta dura -.-
…. mi preparo a “prepararla” !!! voglio fare meglio delle crostate della mia mamma !!
bellissima