Crostata di frutta


crostata di frutta

Questa è la mia personalissima ricetta per la crostata di frutta fresca.Io adoro mangiare in estate questo dolce perchè oltre ad essere buono e anche rinfrescante. Con questa ricetta è possibile realizzare sia la crostata di frutta sia i cestini di frutta. Il procedimento è sempre uguale cambia solo lo stampo per cuocere. Per i cestini dividete la pasta in base a quanti pirottini avete.

Ingredienti Crostata di frutta :

  • 500 gr di farina
  • 150 gr di zucchero
  • 200 gr di burro/margarina
  • 3 uova
  • 1 limone
  • un pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 bustina di lievito
  • frutta a piacere

Preparazione Crostata di frutta :

Disporre sulla spianatoia la farina a fontana, e fate un buco al centro dove metterete lo zucchero, il sale, la bustina di vaniglia, il lievito, la buccia del limone grattuggiata, le uova e il burro liquefatto e freddo.

farina a fontana - crostata di frutta

Amalgamate prima questi ingredienti e pian piano aggiungete la farina.

aggiungere farina - crostata di frutta

Impastate fin quando il composto non sarà omogeneo.

impasto - crostata di frutta

Imburrate e infarinate uno stampo per torte e disponete la pasta sul fondo e sul bordo. Mettete in forno  a 180° per 35 minuti.

Stampo Crostata di Frutta

Decorate l’interno con la crema pasticcera e sopra con la frutta fresca a vostro piacimento.  Per finire il tutto passate la gelatina sulla frutta, e la vostra crostata di frutta sarà pronta.

Ecco alcuni esempi di come potreste guarnire la vostra crostata di frutta fresca :

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15 persone hanno commentato questa ricetta
Sara scrive:

Grazie mille per la ricetta,
questa è stata la mia prima crostata in assoluto!
Ho seguito tutto per bene ma c’è stato un problema
infatti quando l’ho tirata fuori dal forno
mi si era tutta gonfiata ed era davvero troppo spessa!
Come mai? Cosa ho sbagliato?
Ma prima di metterla in forno devo usare una forchetta per bucherellare l’impasto nella taglia come nella foto?
Chiedo scusa ma sono una perfetta dilettante ai fornelli!
Grazie e ciao! :-)

Paola scrive:

Ciao sara, la prossima volta che la rifai, ti consiglio di bucherellarla con una forchetta e di usare meno lievito. Ti mando un grosso bacio

mary billè scrive:

vorrei sapere se con queste dosi posso coprire il fondo di una teglia rotonda di 32 cm di dam,,,grazie un bacione

Paola scrive:

si si mary.ti mando un bacione

Mary scrive:

Posso prepararla il giorno prima?la devo conservare in frigo avvolta bene dalla pellicola, giusto?

Paola scrive:

Ciao..se la prepari il giorno saprà ancora più buona, perchè tutti i sapori si fonderanno tra di loro. Poi avvolgi il tutto nella pellicola trasparente per non fare assorbire al dolce gli odore dei cibi del frigo. ;P

fulvia scrive:

ci voglio provare a farla ,con la farina senza glutine
perchè sono celiaca

lucia scrive:

ho provato a farla ed è stato un successo !!!!

Jessica scrive:

Ma cosa ho sbagliato?!? :( si è gonfiata e si è deformata tutta :( ma io ho fatto tutto ciò che c’è scritto.. Devo ancora assaggiarla, sta in forno!

Paola scrive:

Ciao Jessica,allora come è venuta la crostata? Considera che comunque un pò cresce, ma non so come mai ti si sia deformata. Fammi sapere.

Fatima scrive:

Ieri ho preparato questa ricetta ed è venuta una meraviglia! Un successone! L’impasto rimane bello croccante fuori e soft dentro’!
Provatela! Vi assicuro che é proprio buona!

tiziana scrive:

dall’aspetto sembrano buone….ci provero’

francesca94 scrive:

bellissima.. spero che mi verrà bene .. ho paura di bruciare la parte della crostata una volta mi è venuta dura -.-

Francesca scrive:

…. mi preparo a “prepararla” !!! voglio fare meglio delle crostate della mia mamma !!

irena scrive:

bellissima

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