Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza dei lettori. Se decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso.OkPrivacy

Crostata al cioccolato


crostata al cioccolato

Ho provato varie ricette per la crostata al cioccolato,ma questa è la migliore,sia per la pasta frolla,ma specialmente per crema al cioccolato. Squisita :p

Ingredienti Crostata al cioccolato :

Per la pasta frolla :

  • 250 gr di farina
  • 120 gr di burro
  • 2 tuorli d’uovo
  • 80 gr di zucchero
  • 1 cucchiaino di lievito
  • 1 pizzico li sale

Per il ripieno :

  • 500 ml di latte
  • 100 gr di zucchero
  • 100 gr di cioccolato fondente
  • 2 cucchiai di rum
  • 50 gr di farina
  • 30 gr di burro

Preparazione Crostata al cioccolato :

Per la frolla : In un recipiente versate i tuorli d’uova e lo zucchero e amalgamate questi primi due ingredienti. Versate poi il burro fuso, il lievito, il sale e la farina.Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo (tipo una palla).Laciatela riposare in un panno per circa 1 ora in frigo.
Passato il tempo di riposo, stendete i 3/4 della pasta in una tortiera,imburrata e infarinata precedentemente.Fatela cuore per 10 minuti a 180°.

Nel frattempo preparate la crema. In una pentola mettete la farina, il cioccolato a pezzi, lo zucchero , e il latte caldo.Cuocete la crema e mescolate continuamente fin quando non si solidifica.Alla fine aggiungete il rum e il burro.Amalgamate e ogni tanto girate la crema fino a quando non si raffredda.

Crostata al cioccolato

Una volta raffreddata versatela nella torta cotta in precedenza, e decoratela con la pasta che vi è rimasta.Cuocete per 40 minuti a 180°



Scrivi un commentoLascia un commento per questa ricetta, la tua opinione è molto gradita!

3 persone hanno commentato questa ricetta
Cinzia scrive:

Fatta ieri. Molto semplice, veloce e buona..

Sandra scrive:

molto buona, l unico problema (estetico) e’ che a fne cottura la crema ha iniziato a bollire nel forno, con tale impeto che si e’ alzata e riversata tutta ai lati una volta estratta dal forno, rendendone l aspetto un po’ disordinato. E’ possibile ovviare questo inconveniente?

minanails scrive:

l ho fatta appparte che è molto semplice da realizzzare ed il risultato finale è davvero buonissimo!!!!!!

Lascia un Commento

Per avere un avatar personalizzato, iscriviti su Gravatar, è facile e sarai riconosciuta/o in qualsiasi blog!

AVVISO: può essere che i commenti debbano essere approvati.
Non inviare nuovamente il commento se non lo vedi visualizzato.