Crema alla ricotta


crema alla ricotta

La crema alla ricotta è una di quelle ricette chiamate “ricetta base”. Con questa crema si possono farcire tante cose, dai classici cannoli, a una variante del tiramisù classico, a torte per compleanni e  chi più ne ha più ne metta.

La ricetta è molto semplice da realizzare. Vi posso assicurare che farete un figurone. Io ho farcito una torta a forma di quadrifoglio. La soddisfazione più grande è stata guardare la faccia di coloro che hanno potuto ammirare la torta, ma soprattutto la smorfia di “godimento” che hanno avuto quando hanno provato il primo boccone.

Ingredienti Crema alla ricotta :

  • 250 gr di ricotta
  • 3 tuorli
  • 100 gr di zucchero semolato
  • scaglie di cioccolato

Preparazione Crema alla ricotta : 

Fate scolare la ricotta in un colino. Coprite con della garza o una pezzo di stoffa di cotone a adagiate sopra un peso, in modo da togliere tutto il siero.

crema alla ricotta scolatura siero

Intanto in una ciotola montate i tuorli con lo zucchero , fino ad ottenere un composto spumoso.

crema alla ricotta uova zucchero

Prendete ora la vostra ricotta e schiacciatela con una forchetta,

crema alla ricotta

e inseritela nel composto di uova e zucchero. Amalgamate il tutto, facendo attenzione a non smontare le uova.

L’ultimo passaggio prima che la vostra crema alla ricotta sia pronta è l’inserimento delle scaglie di cioccolato.  Con una frusta rendete il tutto un unico composto.

crema alla ricotta inserimento cioccolata

Ora potrete utilizzare la vostra crema come più vi piace.

Io ho farcito una torta a forma di quadrifoglio. Ecco la foto.

crema alla ricotta assemblaggio torta

crema alla ricotta torta quadrifoglio

>


Vuoi ricevere le mie nuove ricette via email? Iscriviti!
Ti è piaciuta questa ricetta? Allora condividila con i tuoi amici!

Scrivi un commentoLascia un commento per questa ricetta, la tua opinione è molto gradita!

Se vuoi puoi seguire anche le altre ricette simili che ti propongo qui sotto, che potrai trovare sicuramente interessanti:
  •   Quest'anno per la torta del mio compleanno volevo una crema diversa, così curiosando su internet mi sono imbattuta su diverse creme. Ho scelto ...

  • In questo periodo non sto per niente bene, ho un mal d'orecchio allucinante,non mangio e non dormo. Però la mia mamma per farmi ingurgitare qual ...

  • Oggi dedico questa torta al mio amore, non solo perché aspetta di provarla, ma anche perché  a lui non ho mai dedicato nessuna ricetta. E' grazi ...

  • Con le  frittelle di ricotta potete fare colpo sui vostri amici perchè non tutti conoscono questa ricetta e il bello è che nn ci vuole molto a p ...

  • Queta è una delle ricette più gustose ma con poche calorie. Mangiate tranquillamente non avrete sensi di colpa.... Le braciole che vi propong ...

  • Con questa ricetta chiudiamo il ciclo delle creme classiche per guarnire i vostri dolci. Come le altre creme ,anche questa è moto semplice da r ...

  • Questa è davvero la regina delle torte, non ho mai mangiato una torta così buona, è stata una sorpresa! Ogni morso che davo alla mia fetta era u ...

  • Ecco un'altra crema che io uso spesso per guarnire le torte. Questa crema è molto semplice da realizzare e ha un gusto molto delicato. La ver ...

  • I cannelloni ricotta e spinaci son un primo classico della cucina italiana. Solitamente quasto tipo di piatto è chiamato "piatto delle feste" pe ...

  • Come sempre quando devo fare una torta per un'occasione speciale, decido di sperimentare nuovi gusti. Così per il mio onomastico ho deciso di re ...

Una persona ha scritto un commento per questa ricetta
amabilegiannone scrive:

grazie che mi avete dato tante gustose e semplici ricette ciao

Lascia un Commento

Per avere un avatar personalizzato, iscriviti su Gravatar, è facile e sarai riconosciuta/o in qualsiasi blog!

AVVISO: può essere che i commenti debbano essere approvati.
Non inviare nuovamente il commento se non lo vedi visualizzato.