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Conserve Parmigiana di zucchine


Conserve Parmigiana di zucchine

Questo è il periodo della zucchine e  voglio svelarvi un segreto della cucina di casa mia.

Durante l’inverno mangiamo quantità enormi di parmigiana di zucchine, ma il sapore è cose se fossero colte in quel momento….  Il segreto sta nel prepararle prima… essendo questo il periodo delle zucchine mia mamma le compra fresche , le frigge subito e le congela. Vi consiglio di fere anche voi così perchè le zuchhine che troviamo nella stagione invernale sono di serra e non hanno lo stesso sapore di quelle di adesso.

Per adesso vi dò solo la ricetta per friggerle,poi vi dirò anche come condirle.

Ps: fatemi sapere come vi troverete con questo mio consiglio

Ingredienti Conserve Parmigiana di zucchine per 4 persone:

  • 6 zucchine
  • farina
  • olio
  • sale

Prerazione Conserve Parmigiana di zucchine :

Lavare e spuntare le zucchine. Tagliatele a rondelle e salatele.

Conserve Parmigiana di zucchine

Immergetele nella farina e friggete in abbondante olio.

Conserve Parmigiana di zucchine

Finita la cottura adagiate le zucchine su carta assorbente e lasciate che si raffreddino.

Disponetele in una busta per alimenti e congelate.

Quando vi serviranno, togliere le zucchine dal congelatore una sera prima. Preparete le vostre parmigiane.


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1 persona ha commentato questo articolo
puffetta17 scrive:

…ottima idea…..
la metto in atto immediatamente.
grazie

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