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Conserva Aglio marinato


Conserva Aglio marinato

Questa ricetta me l’ha consigliata mia cugina. Sinceramente ero molto scettica, ma mi sono dovuta ricredere. E’ un ottimo aperitivo,in quando ha un sapore dolciastro e non si sente per nulla il classico e forte sapore del aglio, ma viene usato anche per condire tutte le vostre preparazioni.

Ingredienti Aglio marinato:

  • 4 teste d’aglio
  • 3 foglie di alloro
  • 350 ml di aceto di vino bianco
  • 350 ml di vino bianco
  • 3 chiodi di garofano
  • 12 grani di pepe
  • 1 cucchiaino di sale
  • 1 cucchiaino di zucchero

Preparazione Aglio marinato:

Per prima cosa iniziate a pulire l’aglio. Separate  i vari spicchi d’aglio e privateli dalla loro buccia. In una pentola versate l’aceto e il vino,le spezie e il cucchiaino di sale e zucchero. Portate gli ingredienti a bollore e poi versate l’aglio e fate bollire per 1 minuto.

Conserva Aglio marinato

Riempite i vasetti, precedentemente sterilizzati, con l’aglio e versateci sopra il composto di vino e aceto. Copriteli  completamente e dividete le spezie per quanti barattoli avete riempito. Tappate i vasetti e poneteli a testa in giù in un luogo fresco e asciutto per circa un mese dalla prima consumazione.



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