9 feb 2010

Chiacchiere o Frappe

Che bello sta arrivando la festa più bella per i bambini e peri grandi Non vedo l’ora che arrivi….. Quest’anno ancora non ho deciso come travestirmi, ma devo darmi una mossa perchè manca meno di una settimana. Nel frattempo cucino e mangio sempre più

Chiacchiere - Ingredienti :

500 gr di farina
3 uova intere e 1 tuorlo
70 gr di zucchero
50 gr di burro
25 gr di grappa
1 pizzico di sale
1 cucchiaino di lievito in polvere
olio di semi di arachidi
zucchero a velo

Chiacchiere - Preparazione :

Sulla spianatoia versate la farina a fontana e al centro versate, il burro, le uova, la grappa, lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Lavorate l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo e elastico. Formate una palla e lasciatela riposare per 30 minuti in un luogo fresco avvolta nella pellicola. Passato il tempo di riposo, stendete la pasta con la macchinetta o con il mattarello.

Quando avrete la sfoglia che desiderate, con una rotellina a taglio smerlato,ricavate delle striscioline non molto grandi.

Nel frattempo fate riscaldare l’olio in una padella.Quando sarà caldo immergete le vostre chiacchiere e fatele cuocere per pochi minuti girandole su entrambi i lati (state attenti a non bruciarle).

Una volta cotte, ponetele su carta assorbente. Fate raffreddare e disponetele su un vassoio e spolverizzatele con lo zucchero a velo. Et voilà le vostre chiacchiere sono pronte

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