http://www.timangio.com Blog dedicato alla cucina, diete, ricette con foto, antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci Wed, 08 Feb 2012 18:59:11 +0000 en hourly 1 http://www.timangio.com/tempura-giapponese/ http://www.timangio.com/tempura-giapponese/#comments Wed, 28 Sep 2011 10:38:17 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2649 La tempura è uno dei  piatti tipici della cucina Giapponese.  Non è altro che, la  pastella per friggere il pesce e le verdure (generalmente si usano code di gamberi e di calamari). La differenza dalla classica pastella è che nella tempura l’elemento fondamentale è l’acqua ghiacciata, preferibilmente anche gassata. Con questa pastella, il fritto risulterà più croccante [...]]]> http://www.timangio.com/tempura-giapponese/feed/ 0 http://www.timangio.com/involtini-di-pollo/ http://www.timangio.com/involtini-di-pollo/#comments Tue, 20 Sep 2011 16:56:02 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2635 Siete stanchi delle solite braciole con battuto di prezzemolo e aglio? Io ho trovato una variante…  :P Sinceramente non volevo mangiare i soliti involtni, così aprendo il frigo ho trovato del formaggio e dei pomodorini. Mi sono detta…oggi si cambia. Devo dire che sono semplicissimi da fare ma molto gustosi. Io ho utilizzato delle sottilette [...]]]> http://www.timangio.com/involtini-di-pollo/feed/ 0 http://www.timangio.com/carpaccio-di-polpo/ http://www.timangio.com/carpaccio-di-polpo/#comments Fri, 09 Sep 2011 14:46:10 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2607 Oggi non è una bella giornata per me, avrei proprio bisogno di un bel dolce per addolcirmi e per farmi coccolare,  ma purtroppo non ho preparato nessuna ricetta golosa da postarvi in questi casi. Vi posso invece regalare una ricetta che sa ancora di estate “Il Carpaccio di polpo”.  L’ho mangiato in un ristorante a [...]]]> http://www.timangio.com/carpaccio-di-polpo/feed/ 0 http://www.timangio.com/involtini-di-pesce-spada/ http://www.timangio.com/involtini-di-pesce-spada/#comments Mon, 05 Sep 2011 17:16:50 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2583 Ben tornati a tutti…come sono andate le vacanze? Spero bene  :D  La mia è stata alquanto movimentata. Dopo 15 giorni di mare no stop sono partita per 10 giorni verso la Spagna, destinazione Madrid. Ho partecipato alla giornata mondiale della gioventù  (Racconterò meglio la mia esperienza indimenticabile) Da oggi si ritorna a lavorare sul mio [...]]]> http://www.timangio.com/involtini-di-pesce-spada/feed/ 0 http://www.timangio.com/caponata/ http://www.timangio.com/caponata/#comments Sat, 06 Aug 2011 00:44:30 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2537 La caponata è un noto piatto della cucina siciliana servito durante le feste natalizie. E’ composto dalla presenza di verdure fritte condite in una salsa agrodolce. Ne esistono varie varianti e io in effetti ne uso una di queste perchè la mia ricetta non prevede l’uso della salsa agrodolce. Voi potrete utilizzarla, basta aggiungere dello [...]]]> http://www.timangio.com/caponata/feed/ 0 http://www.timangio.com/calamari-e-piselli/ http://www.timangio.com/calamari-e-piselli/#comments Wed, 18 May 2011 14:38:34 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2413   Ciaooooo a tutti…non mi sono dimenticata di voi, anzi… Sto avendo dei problemi con il computer…diciamo che mi si è proprio rotto, e con questa crisi e senza un lavoro non posso comprarne un altro. Così ho deciso, nell’attesa che qualcuno riesca ad aggiustarmelo, di usare un computer abbastanza vecchiotto per poter scrivere sul [...]]]> http://www.timangio.com/calamari-e-piselli/feed/ 0 http://www.timangio.com/capretto-napoletana/ http://www.timangio.com/capretto-napoletana/#comments Fri, 22 Apr 2011 13:02:11 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2390 Come vi avevo accennato l’altro giorno il capretto alla napoletana è un’altro piatto tipico di Pasqua. E’ anche un ottima variante al solito agnello al forno. Questa ricetta mi è stata data da mia zia  di napoli, quindi posso dire che è la vera ricetta di Napoli. Per le foto dovrete aspettate dopo pasqua. Un [...]]]> http://www.timangio.com/capretto-napoletana/feed/ 0 http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/ http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/#comments Wed, 20 Apr 2011 15:06:09 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2373 Il casatiello è la torta rustica tipica di Pasqua della cucina napoletana. E’ ottimo mangiato sia caldo che freddo e solitamente si consuma il giorno di pasquetta. Io essendo per metà napoletana questa pietanza non può mancare assoultamente a casa mia, anzi vi dirò di più, i nostri amici lo aspettano con ansia e ce [...]]]> http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/feed/ 0 http://www.timangio.com/capretto-alla-calabrese/ http://www.timangio.com/capretto-alla-calabrese/#comments Mon, 18 Apr 2011 18:21:16 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2357 Questa è la settimana di Pasqua, e siamo tutti indaffarati con i preparativi non solo religiosi ma anche culinari. L’anno scorso vi ho scritto la ricetta dell’ Agnello al forno , quest’anno ho intenzione di regalarvi una delle ricette a cui tengo molto. Possiamo dire che rientra nella mia top ten dei piatti preferiti.  Ogni volta che [...]]]> http://www.timangio.com/capretto-alla-calabrese/feed/ 0 http://www.timangio.com/parmigiana-di-patate/ http://www.timangio.com/parmigiana-di-patate/#comments Sat, 02 Apr 2011 11:16:00 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2326 Dopo il ballottaggio avvenuto su facebook tra ricetta salata e ricetta dolce, la maggior parte di voi lettori mi ha chiesto una ricetta salata. Questo è un altro esperimento passato dalle mani della mia famiglia  La ricetta non è complicata da fare ma ci vuole un pò di tempo e pazienza Ingredienti Parmigiana di patate [...]]]> http://www.timangio.com/parmigiana-di-patate/feed/ 1