http://www.timangio.com Blog dedicato alla cucina, diete, ricette con foto, antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci Mon, 01 Mar 2010 15:54:58 +0000 en hourly 1 http://www.timangio.com/coniglio-cacciatora/ http://www.timangio.com/coniglio-cacciatora/#comments Wed, 20 Jan 2010 15:04:29 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=1036 L’altro giorno ho cucinato per la prima volta il coniglio alla cacciatora. Devo dire che è venuto proprio squisito GNAM GNAMM  è pensare che avevo timore nel farlo. Devo farmi i complimenti da sola A breve scriverò la ricetta del prosciutto sott’olio, come mi ha richiesto un mio lettore Coniglio alla cacciatora - [...]]]> http://www.timangio.com/coniglio-cacciatora/feed/ 0 http://www.timangio.com/cotechino-lenticchie/ http://www.timangio.com/cotechino-lenticchie/#comments Tue, 29 Dec 2009 10:37:49 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=975   Il cotechino con le lenticchie è il piatto tipico delle feste natalizie e in particolar modo per la cena di fine anno. Ognuno ne mangia un pezzetto, anche coloro che non amano questo piatto, perchè si pensa che porti fortuna nel nuovo anno   Cotechino e lenticchie – Ingredienti :  1 cotechino 300 gr di lenticchie 1 cipolla 1 [...]]]> http://www.timangio.com/cotechino-lenticchie/feed/ 0 http://www.timangio.com/goulasch/ http://www.timangio.com/goulasch/#comments Thu, 22 Oct 2009 11:38:43 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=711 Il goulasch è una ricetta tipica ungherese. Sentivo spesso parlare di questa squisitezza, così ho voluto cucinarla con le mie manine Devo dire che chi mi ha fatto da cavia è rimasta piacevolmente sorpresa,specialmente mia cugina Anna Rosa, che non credeva nelle mie capacità Ingredienti – Goulasch : 500 gr di girello di manzo [...]]]> http://www.timangio.com/goulasch/feed/ 1 http://www.timangio.com/pollo-patate/ http://www.timangio.com/pollo-patate/#comments Wed, 14 Oct 2009 17:30:33 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=677 Questa è la ricetta che usiamo a casa mia quando abbiamo voglia di pollo e patate. Ingredienti – Pollo e patate : 1 kg pollo 1 kg patate rosmarino 1 foglia di alloro origano 1 cipolla olio sale q.b. Preparazione – Pollo e patate : Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo in una pentola abbastanza capiente,con olio,cipolla tagliata a pezzetti,alloro e coprite di acqua. Salatelo. Fatelo cuocere [...]]]> http://www.timangio.com/pollo-patate/feed/ 0 http://www.timangio.com/orata-al-forno/ http://www.timangio.com/orata-al-forno/#comments Mon, 12 Oct 2009 22:21:02 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=673 Le orate è un tipo di pesce che mi piace molto,le cucino in tutti i modi.Questa è una delle tante ricette da me sperimentate,a cui non riseco a resistere dopo il primo assaggio  :) Ingredienti per 4 persone- Orata al forno : 4 orate 2 spicchi d’aglio 1 limone prezzemolo pangrattato olio sale pepe q.b. Preparazione – Orata al forno : Lavate e pulite le orate. Tritate [...]]]> http://www.timangio.com/orata-al-forno/feed/ 0 http://www.timangio.com/insalata-polipo/ http://www.timangio.com/insalata-polipo/#comments Wed, 09 Sep 2009 14:05:11 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=529 L’insalata di polipo, può essere sia un buon antipasto che un valido secondo. Esistono tante varianti per cucinarlo, ma io preferisco farlo nel modo più semplice. Questa è la ricetta che usiamo a casa mia . Ingredienti per 4 persone – Insalata di polipo : 1 polipo da 800 gr 3 spicchi d’aglio 1 carota 2 foglie di alloro 1 [...]]]> http://www.timangio.com/insalata-polipo/feed/ 0 http://www.timangio.com/calamari-ripieni/ http://www.timangio.com/calamari-ripieni/#comments Wed, 19 Aug 2009 16:50:23 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=504 In questa estate 2009 non potevano mancare i calamari ripieni.Ci sono molte variati di questa ricetta ma vi lascio quella che è più conosciuta. Calamari ripieni – Ingredienti : 4 calamari 2 spicchi d’aglio 1 uovo pane raffermo parmigiano prezzemolo olive vino bianco olio sale pepe q.b. Calamari ripieni – Procedimento : Per prima cosa bisogna pulire il pesce. Tirate la testa in modo che le interiora si stacchino. Togliete [...]]]> http://www.timangio.com/calamari-ripieni/feed/ 0 http://www.timangio.com/alici-tortiera/ http://www.timangio.com/alici-tortiera/#comments Tue, 04 Aug 2009 11:02:05 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=492 Questa ricetta è tipica della tradizione napoletana, é veloce e facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone – Alici in tortiera : 400 gr di alici 1 spicchio d’aglio mollica di pane olio sale prezzemolo Procedimento – Alici in tortiera : Lavate le alici e apritele, privatele della testa e della lisca, salatele. Fate un battuto con la mollica di pane sbriciolata, il prezzemolo [...]]]> http://www.timangio.com/alici-tortiera/feed/ 1 http://www.timangio.com/bocconcini-pollo/ http://www.timangio.com/bocconcini-pollo/#comments Thu, 16 Jul 2009 16:18:01 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=421 Questa è una rivisitazione dei classici bocconcini di pollo, ed ora andiamo a illustrare ingredienti e preparazione. Ingredienti per 4 persone – Bocconcini di pollo : 4 petti di pollo 4 cespi di invidia 4 fette di pancetta 1 scalogno 200 ml di vini bianco 1 cucchiaio di capperi 4 pomodori farina sale olio q.b. Procedimento – Bocconcini di pollo : Tagliare l’invidia a strisce, il petto [...]]]> http://www.timangio.com/bocconcini-pollo/feed/ 0 http://www.timangio.com/braciole-ricotta-limone/ http://www.timangio.com/braciole-ricotta-limone/#comments Tue, 14 Jul 2009 13:06:44 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=390 Queta è una delle ricette più gustose ma con poche calorie.Mangiate tranquillamente non avrete sensi di colpa…. Ingredienti per4 persone – Braciole ricotta e limone : 8 fette di petto di pollo ricotta 1 limone olio,sale  q.b. Preparazione – Braciole ricotta e limone: unite alla ricotta la buccia del limone grattuggiato e amalgamate il tutto fin che nn avrete un composto lisco e [...]]]> http://www.timangio.com/braciole-ricotta-limone/feed/ 0