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20 gen 2010

Coniglio alla cacciatora

L’altro giorno ho cucinato per la prima volta il coniglio alla cacciatora. Devo dire che è venuto proprio squisito GNAM GNAMM :D  è pensare che avevo timore nel farlo.
Devo farmi i complimenti da sola :D
A breve scriverò la ricetta del prosciutto sott’olio, come mi ha richiesto un mio lettore :P
Coniglio alla cacciatora – Ingredienti :

1 coniglio
500 [...]

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29 dic 2009

Cotechino e lenticchie

cotechino e lenticchie

 

Il cotechino con le lenticchie è il piatto tipico delle feste natalizie e in particolar modo per la cena di fine anno. Ognuno ne mangia un pezzetto, anche coloro che non amano questo piatto, perchè si pensa che porti fortuna nel nuovo anno :)  

Cotechino e lenticchie – Ingredienti : 

1 cotechino

300 gr di lenticchie

1 cipolla

1 carota

1 [...]

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22 ott 2009

Goulasch

goulash

Il goulasch è una ricetta tipica ungherese. Sentivo spesso parlare di questa squisitezza, così ho voluto cucinarla con le mie manine :D

Devo dire che chi mi ha fatto da cavia è rimasta piacevolmente sorpresa,specialmente mia cugina Anna Rosa, che non credeva nelle mie capacità :P

Ingredienti – Goulasch :

500 gr di girello di manzo  (carne di [...]

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14 ott 2009

Pollo e patate

pollo e patate

Questa è la ricetta che usiamo a casa mia quando abbiamo voglia di pollo e patate.
Ingredienti – Pollo e patate :
1 kg pollo
1 kg patate
rosmarino
1 foglia di alloro
origano
1 cipolla
olio sale q.b.
Preparazione – Pollo e patate :
Tagliate a pezzi il pollo e mettetelo in una pentola abbastanza capiente,con olio,cipolla tagliata a pezzetti,alloro e coprite di acqua. Salatelo. Fatelo cuocere [...]

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13 ott 2009

Orata al forno

xtras-Ricette_Secondi_02 - orata al forno

Le orate è un tipo di pesce che mi piace molto,le cucino in tutti i modi.Questa è una delle tante ricette da me sperimentate,a cui non riseco a resistere dopo il primo assaggio  :)
Ingredienti per 4 persone- Orata al forno :
4 orate
2 spicchi d’aglio
1 limone
prezzemolo
pangrattato
olio
sale pepe q.b.
Preparazione – Orata al forno :
Lavate e pulite le orate.
Tritate [...]

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9 set 2009

Insalata di polipo

00919

L’insalata di polipo, può essere sia un buon antipasto che un valido secondo. Esistono tante varianti per cucinarlo, ma io preferisco farlo nel modo più semplice. Questa è la ricetta che usiamo a casa mia :D .
Ingredienti per 4 persone – Insalata di polipo :
1 polipo da 800 gr
3 spicchi d’aglio
1 carota
2 foglie di alloro
1 sedano
limoni
prezzemolo
olio [...]

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