Ben tornati miei cari lettori… le vacanze sono finite 
si ritorna alla vita di sempre Io ho passato un’estate fantascica, sono stata in Puglia e ho girato tutto il Salento in lungo e in largo. Ho visto spiagge da sogno, ho mangiato divinamente (a presto posterò le ricette pugliesi ) …sicuramente ci ritornerò. La [...]
L’altro giorno ho mangiato a casa di mia sorella la pasta con il ragù alla bolognese. Era una vita che non lo mangiavo e poi a lei è venuto buonissimo 
Questo piatto è tipico della cucina Emiliana, ne esistono tantissime versioni ( noi infatti la cuciniamo light), ma la vera ricetta è stata conservata nel [...]
L’ insalata di riso è un piatto tipico delle cucine estive … si può servirlo come piatto unico o come primo, ed è ottimo quando si decide di trascorrere una giornata all’aperto. L’ altro giorno ho festeggiato il mio onomastico e ho preparato l’insalata di riso con ciò che avevo in casa…. Potete condirla con [...]
Vi è rimasta un pò di pasta dal pranzo? Non buttatela via, conservatela ,potete riutilizzarla come frittata!!! Quest piatto non solo ci salva quando non sappiamo cosa cucinare ma è ottimo anche nelle scampagnate, in quanto si può mangiare sia freddo che caldo… Potete utilizzare qualsiasi formato di pasta a vostro piacimento, a me erano [...]
Questa ricetta me l’ ha chiesta una mia cara lettrice, Arianna. Mi scuso se ha dovuto aspettare un pò ma ho avuto tantissime cose da fare in questo periodo, e non mi sono avvicinata proprio al computer. Spero che mi perdonerai 
Facendomi un giro su altri blog, ho trovato questa versione che mi è piaciuta molto, ma come [...]
Era da molto che volevo scrivere questa ricetta, ma non trovavo il giusto tempo Oggi finalmente ho trovato il “coraggio” Spero che questa ricetta vi piaccia tanto,almeno quanto me…… Paccheri con zucca, calamari e pecorino – Ingredienti : 400 gr di paccheri 100 gr di calamari 250 gr di zucca pecorino peperoncino in [...]
In questo periodo dove le temperature sono davvero fredde, cosa c’è di meglio che prepararsi un bel brodino per riscaldarsi? Io adoro questo piatto,oltre che è veloce ( o meglio la sua cottura è molto lenta, ma si può sempre cucinarlo prima. Preparato così si conserva in frigo per una settimana, mentre congelato per tre [...]
Continuiamo con le ricette mangia sano,togli chili ma rimani sempre sazia La pasta e fagioli è un piatto tipico della nostra cucina italiana,si cucina in molti modi,tipo facendo soffriggere un battuto di cipolla con il lardo o con la pancetta….ma io preferisco cucinarla a modo mio. Risulta più leggera ma nello stesso tempo saporita Io uso [...]
Ben tornati…. dopo una lunga vacanza e dopo una lunga mangiata,dobbiamo rimetterci in forma, anche meglio di prima. Il modo migliore è cominciare con una dieta ben equilibrata e con un pò di attività fisica. Vorrei iniziare proprio da una ricetta a base di verdure..o meglio è la ricetta in assoluto fatta solo di verdure. IL MINESTRONE. [...]
Oggi vorrei presentarvi un piatto insolito,che piace a tutti.Potete presentarlo ai vostri amici,sicuramente farete una ottima figura. La zucca deve pesare 600 gr già pulita,cioè privata della buccia e dei semi. Ingredienti Pasta con crema di zucca e pistacchi : 380 gr di pasta 600 gr di zucca 1 cipolla 2 spicchi d’aglio pistacchi olio [...]
Risotto ai funghi porcini è un altro classico della cucina autunnale italiana. Questo è il periodo giusto per raccoglierne e per sentirne il profuno nelle nostre cucine. Questo risotto si può preparare anche con un misto di funghi, io avevo il top dei top dei funghi SUA MAESTÀ PORCINO Ingredienti – Risotto ai funghi porcini : [...]
Questo è un piatto tipicamente autunnale. Siccome adoro la zucca, la sto sperimentando in tutte le sue ricette possibili e immaginabili. Come sempre vi posto le migliori ricette. Ingredienti – Gnocchi di zucca : 360 gr di papate 160 gr di farina 360 gr di zucca 1 uovo 50 gr di parmigiano grattugiato 1 pizzico [...]
