http://www.timangio.com Blog dedicato alla cucina, diete, ricette con foto, antipasti, primi piatti, secondi, contorni e dolci Wed, 08 Feb 2012 18:59:11 +0000 en hourly 1 http://www.timangio.com/biscotti-cioccolato-mandorle/ http://www.timangio.com/biscotti-cioccolato-mandorle/#comments Mon, 09 Jan 2012 22:14:52 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2786 Ben tornati dalle vacanze…  Passate bene le feste? Io ho lavorato come una matta e posso dire che per me sono state tutt’altro che rilassanti e piacevoli (devo dire la verità che non vedevo l’ora che finissero)…comunque ormai sono finite e si ritorna alla vita di sempre. Vi auguro di passare un 2012 ricco di [...]]]> http://www.timangio.com/biscotti-cioccolato-mandorle/feed/ 0 http://www.timangio.com/biscotti-di-vetro/ http://www.timangio.com/biscotti-di-vetro/#comments Fri, 23 Dec 2011 03:30:23 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2757 Le feste del Natale sono ormai alle porte. E cosa possiamo fare in questo periodo dell’anno senza troppi sensi di colpa per la nostra linea? Ci è permesso mangiare più dolci che bellooo Fra i soliti dolci natalizi quali sono i panettoni, pandori, struffoli e chi più ne ha più ne metta…quest’anno ho voluto provare [...]]]> http://www.timangio.com/biscotti-di-vetro/feed/ 0 http://www.timangio.com/crema-alla-ricotta/ http://www.timangio.com/crema-alla-ricotta/#comments Fri, 04 Nov 2011 13:20:14 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2696 La crema alla ricotta è una di quelle ricette chiamate “ricetta base”. Con questa crema si possono farcire tante cose, dai classici cannoli, a una variante del tiramisù classico, a torte per compleanni e  chi più ne ha più ne metta. La ricetta è molto semplice da realizzare. Vi posso assicurare che farete un figurone. [...]]]> http://www.timangio.com/crema-alla-ricotta/feed/ 0 http://www.timangio.com/crema-al-cioccolato/ http://www.timangio.com/crema-al-cioccolato/#comments Tue, 21 Jun 2011 13:29:49 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2470 Con questa ricetta chiudiamo il ciclo delle creme classiche per guarnire i vostri dolci. Come le altre creme ,anche questa è moto semplice da realizzare.L’unica accortezza che dovrete avere è di non far formare i grumi quando verserete nel composto la farina e il cacao amaro. Le quantità di cacao amaro, possono variare in base [...]]]> http://www.timangio.com/crema-al-cioccolato/feed/ 0 http://www.timangio.com/crema-chantilly-diplomatica/ http://www.timangio.com/crema-chantilly-diplomatica/#comments Mon, 13 Jun 2011 14:26:07 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2450 Ecco un’altra crema che io uso spesso per guarnire le torte. Questa crema è molto semplice da realizzare e ha un gusto molto delicato. La vera crema chantilly in realtà è formata solo da panna montata con l’aggiunta di vaniglia e zucchero a velo. In Italia però,la crema chantilly è formata da 2/3 di crema [...]]]> http://www.timangio.com/crema-chantilly-diplomatica/feed/ 0 http://www.timangio.com/crema-pasticcera/ http://www.timangio.com/crema-pasticcera/#comments Sat, 11 Jun 2011 17:32:01 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2438 Sono tornata!!!  Computer nuovo, connessione perfetta, ora non ho scuse Dopo due mesi di assenza dal mio blog, stavo dando uno sguardo alle ricette che fin’ora ho scritto; ed essendo una golosona di torte mi sono soffermata su quelle che fin’ora vi ho postato. Non potevo credere ai mie occhi…non vi ho mai scritto le [...]]]> http://www.timangio.com/crema-pasticcera/feed/ 0 http://www.timangio.com/capretto-napoletana/ http://www.timangio.com/capretto-napoletana/#comments Fri, 22 Apr 2011 13:02:11 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2390 Come vi avevo accennato l’altro giorno il capretto alla napoletana è un’altro piatto tipico di Pasqua. E’ anche un ottima variante al solito agnello al forno. Questa ricetta mi è stata data da mia zia  di napoli, quindi posso dire che è la vera ricetta di Napoli. Per le foto dovrete aspettate dopo pasqua. Un [...]]]> http://www.timangio.com/capretto-napoletana/feed/ 0 http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/ http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/#comments Wed, 20 Apr 2011 15:06:09 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2373 Il casatiello è la torta rustica tipica di Pasqua della cucina napoletana. E’ ottimo mangiato sia caldo che freddo e solitamente si consuma il giorno di pasquetta. Io essendo per metà napoletana questa pietanza non può mancare assoultamente a casa mia, anzi vi dirò di più, i nostri amici lo aspettano con ansia e ce [...]]]> http://www.timangio.com/casatiello-napoletano/feed/ 0 http://www.timangio.com/torta-crema-lemon-curd/ http://www.timangio.com/torta-crema-lemon-curd/#comments Thu, 13 Jan 2011 00:05:56 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2099 La vigilia dell’Epifania ho voluto fare una torta per festeggiare la fine delle festività Natalizie. Non volevo fare la classica torta con crema chantilly e gocce di cioccolato, o comunque usare una crema abbastanza calorica, visto le grandi mangiate fatte in questo periodo, così ho deciso di sperimentare  una torta dal gusto delicato. Che centra [...]]]> http://www.timangio.com/torta-crema-lemon-curd/feed/ 1 http://www.timangio.com/lemon-curd/ http://www.timangio.com/lemon-curd/#comments Wed, 12 Jan 2011 01:00:13 +0000 Paola http://www.timangio.com/?p=2093 Il Lemon Curd o meglio conosciuto come lemon cheese è un dessert tradizionale inglese, che viene servito per ricoprire del pane tostato o delle tartine. A volte viene usato durante l’ora del thè al posto della marmellata, ma a differenza delle confetture, essa non può essere conservata al lungo, perciò viene preparata in piccoli quantitativi. [...]]]> http://www.timangio.com/lemon-curd/feed/ 0