Questo sito utilizza i cookie per migliorare servizi ed esperienza dei lettori. Se decidi di continuare la navigazione consideriamo che accetti il loro uso.OkPrivacy

'Dolci'

Pan di spagna al cioccolato

Questa è la ricetta che uso per preparare il pan di spagna al cioccolato. Il pan di spagna rientra nella categoria degli impasti base per poi essere utilizzato in mille varianti. Le dosi elencate sotto, vanno bene per una tortiera da 26 cm di diametro. Che dirvi.. sbizzarritevi come volete con questa ricettina facile facile da […]

» continua a leggere »

Tiramisù ai fichi

Quest’estate ho gironzolato un pò nelle zone di Reggio Calabria. Devo dire che è spettacolare, bellissimo paesaggio, bellissimo mare, bellissime persone e soprattutto invitanti profumi (ovviamente parlo di cibo :p). Mentre percorrevo le sue coste con la macchina ho notato che ci sono tantissimi alberi di fichi, così ogni tanto ci fermavamo per assaporare questo […]

» continua a leggere »

Salame di cioccolato bianco

Una notte non avendo sonno facevo zapping alla tv. Tra tutti i programmi che sky ci offre, ce né uno in particolare  che mi piace molto, ovvero realtime! Quella notte trasmettevano una replica di “cucina con ale”, così guardando cosa preparava alessandro, mi ha incuriosito molto la  ricetta del salame al cioccolato. Mi ha incuriosita così tanto […]

» continua a leggere »

Torta con crema al caffè

Come sempre quando devo fare una torta per un’occasione speciale, decido di sperimentare nuovi gusti. Così per il mio onomastico ho deciso di realizzare una torta fresca (visto il caldo che si sta abbattendo in questo periodo su tutta l’Italia) ma nello stesso tempo molto gustosa. Io non rinuncio mai, neanche d’estate ai dolci…. Girando […]

» continua a leggere »

Biscotti bicolore

Non resisto mai ad una buona ricetta di dolci. Avevo deciso di scrivere un bel secondo, ma la mia passione per i dolci me l’ha impedito. Questi biscotti li ho realizzati in  una splendida giornata di sole aiutata da persone veramente speciali per la mia vita. Devo davvero ringraziarli per tutto quello che hanno fatto […]

» continua a leggere »

Red Velvet

Questa è davvero la regina delle torte, non ho mai mangiato una torta così buona, è stata una sorpresa! Ogni morso che davo alla mia fetta era un crescendo di piacere e di gusto. Dovevo realizzare una torta per degli amici, ma non avevo voglia di realizzare le solite cose, così mi sono messa alla […]

» continua a leggere »

Colomba di Pasqua

La colomba è uno dei dolci tipici della Pasqua. E’ un dolce molto profumato soffice e delizioso. Il suo procedimento non è complicato in se, richiede solo tanta pazienza, visto le lunghe attese di lievitazione che trascorrono da un impasto all’altro. Diciamo che per realizzare la colomba, il procedimento si può dividere in cinque tappe. La prima è caratterizzata […]

» continua a leggere »

Uova di Pasqua fatte in casa

Quest’anno per Pasqua vi propongo il procedimento semplificato per realizzare l’uovo pasquale fatto proprio con le vostre manine 😀 Infatti il vero procedimento per l’uovo sta tutta nel temperare il cioccolato, ovvero portarlo ad una temperatura di 45°, lasciarlo raffreddare, lavorarlo con una spatola ecc ecc ecc…. Io per semplificarvi e soprattutto semplificarmi la vita, ho utilizzato […]

» continua a leggere »

Mostaccioli calabresi

Manca pochissimo alla festa del papà, e nella mia città per il 19 marzo, ovvero per la festa di San Giuseppe, si preparano i mostaccioli. Questa è la ricetta che utilizziamo a casa mia. Devo dire che per quanto riguarda l’aspetto non è dei migliori, ma il gusto è strepitoso. Solitamente questa ricetta prevede l’aggiunta delle mandorle, […]

» continua a leggere »

Zeppole di patate

zeppole di patate

Questa è la settimana prima della festa del papà. Diciamo che non ci sono tante ricette tradizionali per questa festa, se non le zeppole fritte o al forno o le Zeppole di patate. Questa è la ricetta che si usa a Napoli come sostituzione o come accompagnamento delle classiche zeppole di san Giuseppe. E’ un dolce […]

» continua a leggere »

Cupcakes al cioccolato

San Valentino è ormai alle porte, manca pochissimo, ma sicuramente troveremo il modo di preparare questi splendidi dolci per i nostri amati. I cupcake sono dei sfiziosi muffin decorati con  crema al burro e praline colorate. La crema al burro può essere colorata con i coloranti alimentari, in modo da dare una tocco di vivacità ai vostri cupcakes. […]

» continua a leggere »

Pavesini ripieni di nutella, cocco e panna

Questa è un’altra ricetta che mi è stata inviata da una  mia cara lettrice Denise. Mi scuso se solo ora la pubblico ma ho avuto poco tempo in questo periodo.. causa lavoro 😛 Una ricetta molto simile io l’avevo già provata e scritta sul blog tempo fa, ma questa variante è molto molto buona e […]

» continua a leggere »