Capocollo di maiale in salsa agrodolce


capocollo di maiale in agrodolce

L’altra sera abbiamo organizzato una bella cenetta, e io tanto per cambiare ho cucinato :P

Ho voluto far provare al mio fidanzato e ai miei amici una nuovissima ricetta, il capocollo di maiale in agrodolce…
E’ una ricetta facile da fare ma molto, ma molto gustosa….

Me la sono divorata la mia parte, anche perchè sono 3 settimane che sono a dieta ferrea ( ma chi ci crede :P ) e con questa scusa della cena ho potuto mangiare qualcosa di diverso e di sostanzioso  :D FINALMENTE

Bhè bando alle ciance, vi dò subito la ricetta

Capocollo di maiale in agrodolce - Ingredienti :

  • 4 fette di capocollo
  • 1/2 cipolla
  • 2 foglie di alloro
  • 1 manciata di mandorle
  • 1 manciata di uva passa
  • aceto balsamico
  • sale
  • olio

Capocollo di maiale in agrodolce – Procedimento :

In un padella affettate la cipolla e fatela imbiondire con un pò di olio.

Quando sarà pronta versate la carne, salatela aggiungete un bicchiere di acqua e metteci le foglie di alloro. Fate cuocere fin quando l’ acqua nn si sarà asciugata.

Intanto mettete l’uva passa in un pentolino con dell’acqua.Fatela bollire e poi scolatela e strizzatela.Metà mandorle tritatele grossolanamente. Le altre lasciatele intere, vi serviranno per guarnizione.

Quando l’acqua di cottura si sarà quasi essiccata, sfumate la carne con l’aceto balsamico, versateci le mandorle e l’uva passa.

 Fate amalgamere tutti gli ingredienti e servite nei piatti.

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2 persone hanno commentato questa ricetta
Annarosa scrive:

Questa si ke è veramente buona……

Paola scrive:

è buonissima…. ho dimenticato di dire che questa ricetta l’ho scoperta grazie alla mia cuginetta ;)

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