Calamari e piselli

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Ciaooooo a tutti…non mi sono dimenticata di voi, anzi… Sto avendo dei problemi con il computer…diciamo che mi si è proprio rotto, e con questa crisi e senza un lavoro non posso comprarne un altro. Così ho deciso, nell’attesa che qualcuno riesca ad aggiustarmelo, di usare un computer abbastanza vecchiotto per poter scrivere sul mio blog….ma non so perché non funziona la wireless..così sono da un mese senza pc Stranamente oggi pare funzionare bene…Speriamo che riesca a pubblicarvi questa ricetta.

I calamari e piselli è stata una ricetta che avevo fatto tempo fa per la prima volta e posso assicurarvi che non solo è semplice da fare, ma è anche buonissima. E’ ottima per cambiare ogni tanto la cottura del pesce.

Ingredienti Calamari e piselli :

• 500 gr di calamari freschi
• 300 gr di piselli
• 1/2 bicchiere di vino bianco
• 1 spicchio d’aglio
• mezza cipolla
• 1 ciuffo di prezzemolo
• olio
• sale

Preparazione Calamari e piselli :

Per prima cosa pulite e tagliate i calamari.

Poi irrorate una padella antiaderente e fate saltare i calamari con uno spicchio d’aglio,il prezzemolo e il vino bianco. Quando si saranno rosolati un pò toglieteli dal fuoco.

Nel frattempo preparate i piselli. In una pentola fate soffriggere la cipolla tritata con un pò di olio.

Fate saltare a fuoco alto i piselli per un paio di minuti e successivamente  versateli nella pentola dei vostri calamari.

Fate cuocere a fuoco medio con dell’acqua (o se avete tempo preparate il brodo vegetale).  Salate e apsettate che gli ingredienti siano pronti.

Vi consiglio di non fare asciugare del tutto il brodo del pesce.

Servite nei piatti ben caldo.