Come sempre è bello mangiare la verdura nel periodo della loro raccolta. Hanno un sapore diverso rispetto alla crescita nelle serre. Come dico io sono più saporite :P Questo è il periodo delle fave, e questo legume si può mangiare sia cotto che crudo. La pasta e fave è un piatto molto semplice da realizzare ...
Questa è davvero la regina delle torte, non ho mai mangiato una torta così buona, è stata una sorpresa! Ogni morso che davo alla mia fetta era un crescendo di piacere e di gusto. Dovevo realizzare una torta per degli amici, ma non avevo voglia di realizzare le solite cose, così mi sono messa alla ricerca ...
Dopo le abbuffate pasquali, non potevo che scrivere una ricetta salata e non molto calorica. Diciamo che questa è una delle ricette che si possono realizzare quando si è a dieta, perchè essendo a base di patate lesse e ripiena di mozzarella, uova e prosciutto ( io non l' ho messo perchè in casa ne ...
La colomba è uno dei dolci tipici della Pasqua. E' un dolce molto profumato soffice e delizioso. Il suo procedimento non è complicato in se, richiede solo tanta pazienza, visto le lunghe attese di lievitazione che trascorrono da un impasto all'altro. Diciamo che per realizzare la colomba, il procedimento si può dividere in cinque tappe. La prima è caratterizzata ...
Dalle mie parti c'è l'usanza che per il pranzo di Pasqua oltre alla lasagna, all'agnello al forno con patate, e tante altre cose, si preparano anche dei semplicissimi piselli in padella. I piselli prima si sbollentan in acqua salata e poi vengono passati in padella con un soffritto di cipolla. Molte persone ci aggiungono anche ...
Quest'anno per Pasqua vi propongo il procedimento semplificato per realizzare l'uovo pasquale fatto proprio con le vostre manine :D Infatti il vero procedimento per l'uovo sta tutta nel temperare il cioccolato, ovvero portarlo ad una temperatura di 45°, lasciarlo raffreddare, lavorarlo con una spatola ecc ecc ecc.... Io per semplificarvi e soprattutto semplificarmi la vita, ho utilizzato questo procedimento, ...
Manca pochissimo alla festa del papà, e nella mia città per il 19 marzo, ovvero per la festa di San Giuseppe, si preparano i mostaccioli. Questa è la ricetta che utilizziamo a casa mia. Devo dire che per quanto riguarda l'aspetto non è dei migliori, ma il gusto è strepitoso. Solitamente questa ricetta prevede l'aggiunta delle mandorle, ma ...
Questa è la settimana prima della festa del papà. Diciamo che non ci sono tante ricette tradizionali per questa festa, se non le zeppole fritte o al forno o le Zeppole di patate. Questa è la ricetta che si usa a Napoli come sostituzione o come accompagnamento delle classiche zeppole di san Giuseppe. E' un dolce molto ...
La pasta e ceci è un piatto molto sostanzioso, indicato per i mesi freddi dell'anno. Ci sono molti modi di cucinare questa pietanza. Chi usa il pomodoro come me, chi invece non lo usa; chi ci aggiunge della pancetta per dare un sapore un pò più forte; chi la preferisce brodosa e chi no. Insomma ...
Il baccalà fritto è il piatto tipico di tutta la penisola italiana. Il baccalà si presta bene per molte ricette, ma ho voluto iniziare con questa che è molto semplice e veloce da realizzare, per poi passare ad altre ricette più sfiziose. Il baccalà fritto è considerato un piatto povero, ma è sicuramente molto gustoso. In questa ...
San Valentino è ormai alle porte, manca pochissimo, ma sicuramente troveremo il modo di preparare questi splendidi dolci per i nostri amati. I cupcake sono dei sfiziosi muffin decorati con crema al burro e praline colorate. La crema al burro può essere colorata con i coloranti alimentari, in modo da dare una tocco di vivacità ai vostri cupcakes. I bambini ...
In questo periodo l'Italia è in una morsa di gelo, ma nonostante tutto questo è il periodo più romantico dell'anno. E' inutile dire che San Valentino è una stupidissima festa, che non è solo in quel giorno che gli innamorati si dovrebbero amare, che è solo una festa ormai commercializzata ecc.. ecc.. ecc... Può darsi che molti ...
