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30 lug 2009

Schiacciata con prosciutto crudo

focaccia1

Questo è un buon antipasto da servire nelle cene estive fatte con gli amici. Il procedimento è un pò lungo considerata la doppia levitazione, ma comunque ne vale la pena, i vostri ospiti rimarranno stupiti dalla vostra bravura :p Ingredienti per 4 persone - Focaccia con il crudo : 200 gr di prosciutto crudo 500 gr di farina 25 ...

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29 lug 2009

Melanzane a funghetto

melanzane_a_funghetto

Ogni volta che vado a trovare i miei parenti di Napoli richiedo sempre buonissimo contorno.Grazie a loro che ho scoperto e imparato questa squisitezza.Vi consiglio di provarla il più presto possibile. Ingredienti - Melanzane a funghetto : 2 melanzane 3 pomodori cipolla basilico olio sale q.b. Procedimento - Melanzane a funghetto : Lavate le melanzane e tagliatele a dadini. Mettela per 1 ora ...

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28 lug 2009

Pasta al ragù di pesce spada con melanzane

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Questa ricetta è stata una dei tanti esperimenti fatta dalla mia famiglia, ma fortunatamente è un esperimento riuscito benissimo. Scusate se le foto nn sono molto chiare, ma sono state fatte da un telefonino. Ingredienti per 4 persone - Pasta al ragù di pesce spada e melanzane : 350 gr di pasta 2 fette di pesce spada 1 melanzana 10 pomodorini ...

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22 lug 2009

Pomodori secchi

pomodori-secchi

Questo è il periodo delle conserve.....Lo so che vi sto stressando ma vi consiglio di farle perchè sono davvero utili e poi in un periodo di grande crisi come questo è meglio farli in casa che comprarli :) Ingredienti - Pomodori secchi : pomodoro san marzano sale Procedimento - Pomodori secchi : Scegliere e lavare i pomodori più maturi (ovvero ...

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20 lug 2009

Conservare il pomodoro

pomodori-pachino

Durante il periodo estivo con mia madre prepariamo le conserve. Qualsiasi cosa ci passa sotto le mani,che siano pomodori o melanzane o zucchine ecc...( tutto ciò che ora è di stagione),noi la conserviamo fresca e buona,per poi mangiarla duranre l'inverno senza alterare così il sapore  :D L'altro giorno vi ho scritto come preparare e conservare le zucchine,oggi vi ...

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17 lug 2009

Crostata di frutta

crostata di frutta

Questa è la mia personalissima ricetta per la crostata di frutta fresca.Io adoro mangiare in estate questo dolce perchè oltre ad essere buono e anche rinfrescante. Con questa ricetta è possibile realizzare sia la crostata di frutta sia i cestini di frutta. Il procedimento è sempre uguale cambia solo lo stampo per cuocere. Per i ...

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