Con l'arrivo dell'estate l'appetito svanisce ed è per questo che consiglio molto di mangiare cose fresce. Uno dei miei piatti preferiti è propio l'insalata di zucchine...fresca, buone e soprattutto dietetica :D Ingredienti per 4 - Insalata di zucchine : 1 zucchina grande a testa foglie di menta aglio sale olio q.b. Procedimento - Insalata di zucchine : Tagliate le zucchine a triangoli irregolari e fateli cuocere in ...

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I cavolfiori al gratin sono un ottimo contorno che può accompagnare i secondi sia di carne che di pesce. Ingradienti per 4 persone - Calvolfiore al gratin : 1 cavolfiore 2 cucchiai di pan grattato 1 cucchiaio di grana grattugiato 1 etto di prosciutto cotto besciamella burro olio sale Preparazione - Calvolfiore al gratin : Dividete il cavolfiore in pazzi da lessare in acqua salate.Scolate e adagiate i pezzetti in ...

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Questa è la ricetta con cui mi sono trovata meglio. Molti aggiungono scaglie di cioccolata ma io preferisco la ricetta tradizionale. Ingredienti - Tiramisu: 500 gr di mascarpone 80 gr di zucchero 4 uova caffè ( 12 tazze) cacao amaro Preparazione - Tiramisu: Fate il caffè e diluitelo con dell'acqua e lasciate raffreddare. Montare i tuorli insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo. Con ...

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La besciamella serve per molte cose;per legare con altre salse,per gratin,per sformati ecc.... Le dosi per questa ricetta sono per una besciamella di media densità. Per ottenerla più densa  aumentate la dose di farina,se invece la volete meno densa aggiungete il latte. Ingredienti - Besciamella : 50 gr di burro 30 gr di farina 500 ml di latte Procedimento - Besciamella : Far sciogliere il burro ...

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Questa è la ricetta di pasta choux o meglio conosciuta come i bignè . Con questa potete farcire i vostri bignè come volete, con  la panna, la crema, la cioccolata... ma potete anche farcirli con creme salate, per creare degli ottimi antipasti. Ingredienti per 4-6 persone - Pasta choux (bignè) : 150 gr di farina 100 gr di burro/margarina 4 uova 250 ...

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Visto che questa è la stagione dei carciofi, potete realizzare qualsiasi cosa con questo ingrediente. Oggi comincerei da un primo facile e veloce. Questa è la ricetta che realizziamo spesso a casa mia. Noi usiamo i gambi  perchè è la parte più morbida ma si possono usare anche i cuori dei carciofi. Con questa ricetta potete ...

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